Consultoria Juliana Gouveia

Esse bolo divino de cenoura (com beterraba porque eu gosto do bolo cor-de-rosa) vegano e sem glúten ficou surpreendentemente delicioso. Achei que a textura pudesse não ficar tão boa, afinal não vai farinha de trigo nem ovo. Que nada! Ficou tão gostoso que dá vontade de comer tudo de uma vez! Segue a receita da forma como eu adaptei a receita original da Julia Guedes que encontrei no site Fru-Fruta, da Pati Bianco. Ingredientes : 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral 1 xícara (chá) de polvilho doce 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó 1/4 colher (chá) de sal 1 cenoura média 3 beterrabas pequenas 2/3 xícara (chá) de óleo de coco 2/3 xícara (chá) de açúcar demerara 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça, hidratadas com 8 colheres (sopa) de água morna (aguarde 5 minutos até que forme um gel) Modo de Preparo : Misture todos os ingredientes secos numa tigela (exceto o açúcar demerara). No liquidificador, bata a cenoura com as beterrabas juntamente com o óleo

O que é ser saudável, na sua opinião? Você se considera uma pessoa saudável? Na minha opinião, bons resultados de exames não são os únicos determinantes de uma boa saúde. Saúde envolve nossos relacionamentos, nossa vida social, nosso lazer, trabalho, desenvolvimento espiritual e, claro, hábitos como alimentação e atividade física. Toda e qualquer coisa que cause um desequilíbrio em um desses aspectos, vai, automaticamente, desequilibrar nosso nível de saúde também. O que você faz para se manter em equilíbrio?